domenica 2 aprile 2017

Mousse light ricotta e frutti di bosco senza panna

Ma ciao!
Torno -finalmente- a pubblicare dopo tantissimo tempo... Ma se solo sapeste quante ricettine ho messo a punto!! Peccato non avere il tempo di fotografare e scrivere...

Intanto vi lascio un'ideuzza per un dessert fresco e light, sia mai che vi venga voglia di provarlo...

Mousse light di ricotta e frutti di bosco

mousse light ricetta facile veloce buonissima

Ingredienti per 3 porzioni (cocotte)

100 gr. di ricotta vaccina
50 gr. di albume pastorizzato*
40 gr. di frutti di bosco surgelati
30 gr. di zucchero
1 cucchiaio di miele
aroma a piacere (io vaniglia)


*quello in brick


dessert light senza ricetta

Procedimento

1. Mettete i frutti di bosco in una ciotola per microonde e scongelateli. Poi passateli in un colino ed estraetene il succo.

 

2. Sgocciolate bene la ricotta, poi lavoratela con il miele, il succo dei frutti di bosco e l'aroma prescelto. 

 

3. A parte montate a neve ben ferma l'albume. Continuando a montare aggiungete lo zucchero, per ottenere una specie di meringa.

 

4. Ora incorporate la meringa in due volte nella ricotta, mescolando dal basso verso l'alto.

 

5. Disponete nelle cocotte o ciotoline e decorate a piacere. Conservate in frigorifero fino al consumo.

mousse ricetta light buonissima

Consiglio di prepararla 2/3 ore prima del consumo: così facendo la parte acquosa residua della ricotta non si andrà a depositare sul fondo.

Facile, veloce  e golosa!

A presto :)

Ogniricciouncapriccio

5 commenti :

  1. è bellissimo rileggerti,buonissima questa ricetta fresca,grazie,buona serata,alla prossima,spero presto

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  2. Che delizia: amo molto la ricotta, da siciliana come potei non amarla! Il tuo dolce è davvero molto invitante!

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  3. Che golosissimo dessert! Leggero e fresco come piace a me :-)
    Se ti va ti invito a partecipare al nostro contest http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2017/04/contest-al-km-0.html potrai essere ospite della rubrica x2 uscite :-) Ti aspettiamo <3

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  4. un dessert fresco, leggero e goloso! non chiederei di meglio per merenda, e anche come fine pasto sarebbe ottimo :) complimenti per la bella proposta!

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  5. Anche io vado pazza per i dolci alla ricotta.. bellissima proposta :*

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