Cioccolata calda, homemade version
Augurando a tutti di aver iniziato questo 2013 nel modo migliore, vorrei inaugurare l'anno nuovo con una nuova golosissima ricetta :)
## Se siete a dieta non abbassate lo sguardo ##
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homemade hot chocolate |
Sì, lo so, ci sono tantissime varianti sul web... posso semplicemente dire che questa a me (e alle mie cavie) è piaciuta moltissimo, non ha paragoni con gli stranoti preparati da supermercato!
Le dosi sono state personalmente sistemate perchè non avevo cacao a sufficienza, ad ogni modo trovo che lo zucchero possa essere ridotto ancora - comunque è ovvio che dipende dai gusti, penso soltanto che si possa sempre aggiungere se è poco, ma se è troppo son guai...-
Cioccolata calda, quella densa!
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preparato per cioccolata |
Ingredienti per circa 6 tazze
100 gr di cioccolato fondente
45 gr di zucchero a velo
40 gr di cacao amaro
20 gr di fecola di patate
15 gr di zucchero di canna
Per il preparato:
Mettete nel mixer il cioccolato fino a ridurlo quasi in polvere (portate pazienza, ne varrà la pena). Fate attenzione: dovete farlo a intermittenza, altrimenti il cioccolato si scalda e fonde.
Una volta pronto versate anche gli altri ingredienti nel mixer e miscelateli.
Trasferite il tutto in un vasetto.
Per la cioccolata:
Mettete 3 cucchiai (grandi) rasi di preparato in una padella per 125 gr di latte. Consiglio: inizialmente cercate di sciogliere il composto in poco latte senza fare grumi, poi aggiungete il resto e ponete sul fuoco fino ad ebollizione. Versate in tazza e... raggiungete il paradiso.
- Ah, dimenticavo... é vivamente consigliato consumarla con abbondante panna montata ;) -
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cioccolata calda densa *.* |
Buona serata! By ogniricciouncapriccio
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