martedì 1 gennaio 2013

Cioccolata calda, homemade version

Augurando a tutti di aver iniziato questo 2013 nel modo migliore, vorrei inaugurare l'anno nuovo con una nuova golosissima ricetta :)
## Se siete a dieta non abbassate lo sguardo ##

ricetta cioccolata calda
homemade hot chocolate
Sì, lo so, ci sono tantissime varianti sul web... posso semplicemente dire che questa a me (e alle mie cavie) è piaciuta moltissimo, non ha paragoni con gli stranoti preparati da supermercato!
Le dosi sono state personalmente sistemate perchè non avevo cacao a sufficienza, ad ogni modo trovo che lo zucchero possa essere ridotto ancora - comunque è ovvio che dipende dai gusti, penso soltanto che si possa sempre aggiungere se è poco, ma se è troppo son guai...-

Cioccolata calda, quella densa!

cioccolata calda ricetta
preparato per cioccolata
Ingredienti per circa 6 tazze

100 gr di cioccolato fondente
45 gr di zucchero a velo
40 gr di cacao amaro
20 gr di fecola di patate
15 gr di zucchero di canna

Per il preparato:

Mettete nel mixer il cioccolato fino a ridurlo quasi in polvere (portate pazienza, ne varrà la pena). Fate attenzione: dovete farlo a intermittenza, altrimenti il cioccolato si scalda e fonde.
Una volta pronto versate anche gli altri ingredienti nel mixer e miscelateli.
Trasferite il tutto in un vasetto.

Per la cioccolata:

Mettete 3 cucchiai (grandi) rasi di preparato in una padella per 125 gr di latte. Consiglio: inizialmente cercate di sciogliere il composto in poco latte senza fare grumi, poi aggiungete il resto e ponete sul fuoco fino ad ebollizione. Versate in tazza e... raggiungete il paradiso. 
- Ah, dimenticavo... é vivamente consigliato consumarla con abbondante panna montata ;) -

cioccolata calda
cioccolata calda densa *.*

Buona serata!                                             By ogniricciouncapriccio

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