domenica 12 luglio 2015

Gelato alla stracciatella, senza gelatiera

Ho aspettato un sacco di tempo prima di cimentarmi con questo gelato... il motivo? 
Semplicemente sono un po' come San Tommaso, e finchè non l'ho assaggiato non ho potuto capire quanto avessi perso nel non prepararlo prima! Grazie all'Arabafelice per averlo condiviso, è fantasticissimo!

Gelato alla stracciatella 
  senza gelatiera, non ghiaccia mai!
ricetta modificata da un'idea di Martha Stewart, vista dall'Arabafelice

gelato stracciatella senza gelatiera

Ingredienti
500 ml di panna fresca da montare
1 lattina di latte condensato zuccherato (397 gr.)
50 gr. di cioccolato fondente spezzettato (ma se siete golosi anche di più)
2 cucchiai di liquore a piacere (io ho utilizzato della grappa dall'aroma leggero)

gelato stracciatella facile veloce ricetta

Procedimento
1. In una ciotola mescolate il latte condensato con il liquore.
2. A parte montate la panna ben ferma, poi unite delicatamente i due composti.
3. Aggiungete poi anche il cioccolato spezzettato e mescolate per distribuirlo in modo uniforme.
4. Trasferite in uno stampo (io da plumcake), coprite con pellicola a contatto e mettete in congelatore per almeno 8 ore.

gelato stracciatella fatto in casa

NOTE
-Il sapore del liquore è impercettibile, ma vi consiglio comunque di utilizzare liquori dal sapore adatto al gusto che state preparando (es. vov o Bourbon per la vaniglia, limoncello per il limone...)

-Il gelato non ghiaccia mai troppo grazie alla presenza del liquore: conviene però, per riuscire a porzionarlo, toglierlo dal freezer un 5 minuti prima di consumarlo (poi dipende dal freezer e dalla temperatura che avete in casa).

Non fate come la sottoscritta e provatelo subito!

gelato stracciatella senza gelatiera

Buona domenica, by ogniricciouncapriccio

10 commenti :

  1. Che fresco e buono. Ormai anche noi abbiamo iniziato a farlo in casa, ma in questi giorni comprando la gelatiera. Molto buono anche senza, visto che prima di questa, l'ho provata anche senza ! Più cioccolatosa meglio è ! Buona domenica !

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    1. È buonissimo ma immagino che con la gelatiera sia tutta un'altra cosa, no?

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  2. Love this gelatto look delizioso cara!

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  3. sono sempre alla spasmodica ricerca dei gelati da fare a casa senza gelatiera...
    ecco questo mi fa proprio una gran gola

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  4. L'aspetto è davvero delizioso e anche la consistenza sembra fantastica..direi che l'esperimento è stato superato a pieni voti :-)

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  5. E' da provare immediatamente!!!
    Grazie carissima :*

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