Gelato alla stracciatella, senza gelatiera

Ho aspettato un sacco di tempo prima di cimentarmi con questo gelato... il motivo? 

Semplicemente sono un po' come San Tommaso, e finchè non l'ho assaggiato non ho potuto capire quanto avessi perso nel non prepararlo prima! Grazie all'Arabafelice per averlo condiviso, è fantasticissimo!

Gelato alla stracciatella 

  senza gelatiera, non ghiaccia mai!

ricetta modificata da un'idea di Martha Stewart, vista dall'Arabafelice

Ingredienti

500 ml di panna fresca da montare

1 lattina di latte condensato zuccherato (397 gr.)

50 gr. di cioccolato fondente spezzettato (ma se siete golosi anche di più)

2 cucchiai di liquore a piacere (io ho utilizzato della grappa dall'aroma leggero)

Procedimento

1. In una ciotola mescolate il latte condensato con il liquore.

2. A parte montate la panna ben ferma, poi unite delicatamente i due composti.

3. Aggiungete poi anche il cioccolato spezzettato e mescolate per distribuirlo in modo uniforme.

4. Trasferite in uno stampo (io da plumcake), coprite con pellicola a contatto e mettete in congelatore per almeno 8 ore.

NOTE

-Il sapore del liquore è impercettibile, ma vi consiglio comunque di utilizzare liquori dal sapore adatto al gusto che state preparando (es. vov o Bourbon per la vaniglia, limoncello per il limone...)

-Il gelato non ghiaccia mai troppo grazie alla presenza del liquore: conviene però, per riuscire a porzionarlo, toglierlo dal freezer un 5 minuti prima di consumarlo (poi dipende dal freezer e dalla temperatura che avete in casa).

Non fate come la sottoscritta e provatelo subito!

Buona domenica, by ogniricciouncapriccio