venerdì 24 gennaio 2014

Pane integrale, quello facile!

Ah, il profumo del pane...
Quello buono, appena sfornato.
Quello fresco, fragrante, che lo mangeresti anche subito, appena comprato.
Quello che fatto in casa è difficile, lungo e laborioso.
Ma se diventasse facile facile, chi non lo proverebbe?

In versione ancora più "sana" ecco il pane magico: è pronto in due ore e non si deve nemmeno impastare!

PANE INTEGRALE
 velocissimo

pane integrale facile veloce

Ingredienti per una pagnotta:

125 gr. di farina integrale
125 gr. di farina "0"
2-3 gr. di lievito di birra secco o 5/6 di quello fresco
190 gr. di acqua tiepida
mezzo cucchiaino di miele
mezzo cucchiaino di sale

Procedimento:

1. Versate nell'acqua tiepida il miele, il sale e il lievito ed attendete che si riattivi (formando la schiumetta in superficie).
2. Mescolate le due farine, versatevi sopra l'acqua e amalgamatela bene con una forchetta o con le mani: l'impasto che si otterrà avrà una consistenza appiccicosa, ma è così che dev'essere.
3. Trasferite l'impasto in una ciotola, spolverate poca farina sulla superficie e coprite la ciotola con pellicola trasparente, non a contatto. Lasciate lievitare al caldo per un'oretta e mezza (fino al raddoppio).

4. Rovesciate l'impasto sulla teglia coperta con cartaforno, lasciando la parte infarinata sopra. Aggiustate la  forma del pane.
5. Infornate a 200°C, forno statico solo sotto, per 35-40 minuti, o finchè infilzandolo il vostro stecchino uscirà asciutto.

Pronto!
Facile, no??

pane integrale facile veloce ricetta

Ciao a tutti!
By ogniricciouncapriccio



12 commenti :

  1. Semplice, veloce, profumato e tanto tanto buono :)
    Buon fine settimana

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  2. Bravissima! Anch'io sto adottando questa tecnica x panificare ed è davvero soddisfacente e poi richiede 0 stress che ora come ora è fondamentale x me!
    Bellissima la tua pagnotta, l'addenterei subito!
    Buon we cara <3
    la zia Consu

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    1. Grazie mille! Sì in effetti così è molto più semplice e comodo... :P

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  3. ciao che meravigliosa invenzione il pane!!!mai riuscirei a rinunciarvi, nuova follower se ti va unisciti ai miei mi farà piacere, ciao ciao!
    http://lafloppola.blogspot.it

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    1. Benvenuta nel mio piccolo mondo! Ti abbraccio forte <3

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  4. Bravissima Laura non è necessariamente con i procedimenti complicati che fanno un buon pane , mi piacciono i senza impasto comodi e buonissimi brava Laura il tuo pane e' splendido !!!!!
    Ora che hai cominciato non potrai più fare a meno !!!!!!!
    Un bacione :-))))

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    1. E' vero, era talmente buono che è finito in un baleno! XD

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  5. Ciao Laura, piacere di conoscerti! Ho appena fatto un pane simile al tuo!
    Ci siamo unite ai tuoi lettori con GFC, se ti va di ricambiare ci trovi qui:
    www.sevacolazione.blogspot.it
    V

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    1. Davvero?! Che coincidenza!! intanto benvenute nel mio piccolo mondo... Ora vengo a sbirciare il vostro! :P

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  6. Squisito e stupendo! :) proprio ieri ho sfornato dei panini...!
    Poi proverò il tuo <3 un abbraccio!
    Incoronata.

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    1. Grazie cara! Aspetto news sul risultato!
      Un abbraccio forte e buona serata <3

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