Chocolate crinkle cookies

Voce del verbo "sperimentare". A volte va bene, a volte è un disastro. Allora si riprova, dopo aver mangiato fino all'ultima briciola anche l'ultima disfatta. Non me la prendo, succede. L'importante è non arrendersi, perchè una volta raggiunto il risultato... Yeah! E' una sensazione fantastica!

Oggi abbiamo, dopo vari esperimenti...  Biscotti cioccolatosissimi buoni da paura!!!

CHOCOLATE CRINKLE COOKIES

Ingredienti per una ventina di pezzi:

90 gr. di farina "00"
90 gr. di cioccolato fondente
75 gr. di burro
25 gr. di zucchero semolato
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di vanilla extract o mezza bustina di vanillina
1 pizzico di sale

zucchero a velo per la superficie

Procedimento:

Mettete il cioccolato spezzettato a sciogliere con il burro (a bagnomaria o, se preferite, al microonde, avendo cura di mescolarlo di tanto in tanto).

Nel frattempo sbattete l'uovo con lo zucchero. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il sale e mescolate. A questo punto versate il composto di cioccolato fuso e amalgamate bene.

Dopo aver setacciato la farina con il lievito, aggiungetela al composto in più riprese, mescolando bene.

Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo a rapprendere.

Quando il composto si sarà rappreso, toglietelo dal frigo, formate delle palline non tanto grandi (contengono lievito, quindi s'ingrosseranno in cottura), passatele nello succhero a velo (abbondate!) e appoggiatele su una placca da forno foderata di cartaforno, bene distanziate fra loro. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 10-12 minuti circa (andate poi un po' a occhio, la cottura dipende dalle dimensioni...).

Et voilà

Con questa ricetta partecipo al contest "Baby Party"

baci!                                                  by ogniricciouncapriccio