Semifreddo o meringata?

Semifreddo o meringata?
L'eterno dilemma di mia madre quando si accinge a scegliere il dessert al ristorante...
Ma perchè sceglierne uno quando si possono avere entrambi??
E... senza nemmeno uscire di casa, con  pochissimi ingredienti di facile reperibilità, si prepara in un attimo! Con qualche accorgimento può veramente diventare adorabile, e spaccare dibbrutto! Specialmente se volete sorprendere la vostra dolce metà! E credetemi, tutti vorranno la ricetta ;)

N.b: le meringhe sono state volontariamente cotte anzichè "asciugate" per ottenere il colore ambrato ;)

P.S. per la cronaca la suddetta donna ha affermato che non c'è più gusto ad andare al ristorante, i miei dolci sono più buoni -> Laura 1 - ristorante 0 yuppieeeeeeeeeeeeeeee

Semifreddo alla meringata 

Ingredienti per una decina di porzioni:

Base:

Meringhe, dose da 2 albumi, per la ricetta qui

Crema per la farcitura:

200 gr. di panna già zuccherata da montare

40 gr. di cioccolato fondente tritato

25 gr. di meringhe sbriciolate

Procedimento:

1. Preparate le meringhe della forma che più vi piace: l'importante è che si possano usare come strato.

2. Preparate la crema: montate la panna e incorporatevi, lentamente, il cioccolato e le meringhe sbriciolate.

3. Assemblate il dolce: prendete una meringa e create una sorta di stampino con la carta d'alluminio attorno ad essa, in modo da potervi versare una discreta quantità di crema. Coprite con un'altra meringa. Volendo anche con un secondo strato di crema.

4. Ponete in freezer per almeno 2 ore.

5. Togliete lo stampo creato con la carta d'alluminio, decorate a piacere e servite!

Con questa ricetta partecipo al contest de I biscotti della zia, "un dolce per lui"

A presto golosoni!

Vostra, ogniricciouncapriccio