Torta di mele, leggerissima...

Salve gente! :D

Quella di quest'oggi è una torta facile facile e piuttosto leggera...

La ricetta originale è delle Simili ma l'ho riadattata alle mie esigenze, come al solito...

Il risultato è una cosa troppo buona, la adoro!

p.s. mi scuso per le foto con il "sottotortiera" ma è praticamente impossibile spostarla da tanto è soffice!

Torta di mele  
per una tortiera di 24cm di diametro 

una super torta di mele!

Ingredienti:

2 mele pittosto grosse 

150 gr. di farina "00"

120 gr. di zucchero

3 uova

50 gr. di latte

25 gr. di burro fuso tiepido

1 limone

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

fiocchi di burro e zucchero per la superficie (eventualmente anche un'altra mela tagliata a spicchi)

Procedimento:

Preparate la buccia del limone grattugguata e spremetene il succo.

Poi tagliate a cubetti le mele e irroratele col succo del limone per evitare che anneriscano.

Ora mescolate tra loro farina, lievito e sale.

A parte, montate come per il pan di Spagna lo zucchero con le uova. (l'impasto deve triplicarsi di volume). A questo aggiungete poi, mescolando con un cucchiaio di legno, le polveri.

Fatto ciò incorporate le mele.

Ora versate il latte a filo e il burro fuso intiepidito. Mescolate fino ad assorbimento.

Trasferite il tutto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Se volete, aggiungete una mela a spicchi per abbellire la superficie, altrimenti limitatevi a cospargerla con lo zucchero e i fiocchi di burro.

Versate in forno a 180°C per 40 min. circa.

vedendo questa torta di mele... non avete già acceso il forno??

 Sentite il profumino?  Che acquolina!
 

A presto con nuovissime idee!                    by ogniricciouncapriccio                                                                       

TIPS: usate la tortiera più bella che avete, la torta risulterà talmente soffice che sarà impossibile spostarla, a meno di foderare lo stampo con della cartaforno.