Biscotti "chewy" cioccolatosi

Ciao a tutti! Come promesso, vi riporto un'altra ricetta che ho realizzato per il famoso "spargimento" di dolci fra amici :)

Aeh, non guardateli male, devo ammettere che sono una di quelle cose nate sul momento... E' vero che sono partita da una ricetta ben precisa, che avevo visto sul blog dell'Arabafelice (ma quanto è bello quel blog???) e, cambia questo, togli quello, aggiungi l'altro... Ho ottenuto questi biscottoni cioccolatosissimi dalla consistenza "chewy" che tanto ci piace.

Biscotti 'chewy' cioccolatosi 
e così... furono banditi i soliti ingredenti base!

Ingredienti:
130 gr. di zucchero velo
100 gr. di granella di nocciole
15 gr. di cacao amaro
50 gr. di maizena
2 albumi
un pizzico di sale
pezzi di cioccolato gianduia

Procedimento: 

Molto semplicemente mescolate in una terrina lo zucchero a velo, la maizena, il cacao e il sale. Aggiungete gli albumi e mescolate bene. A questo punto versate la granella di nocciole (gli amici dicono che potrei diminuire la dose, penso quindi che la prossima volta farò 50 gr. di nocciole e 50 gr. di cioccolato fondente!)

Prendete l'impasto con due cucchiai e mettetelo a mucchietti sulla cartaforno. Spagete sopra qualche pepita di cioccolato gianduia. (Ah, non fate come me che ho fatto 8 mucchiETTI e sono venuti dei "cosi" enormi! Tenete presente che anche se sembra che si spiattellino, in realtà con l'albume è come se un po' "lievitassero").

Cuoceteli per 20-25  minuti a 160°C. (sono cotti se si staccano senza problemi dalla cartaforno)

Versione regalo!

Per il resto... non appena ho il tempo di scrivere un altro post! Besitos <3

by ogniricciouncapriccio